Cách làm món Chân giò hầm thuốc Bắc, ngải cứu ngon tuyệt của nhà mình ;) Món ăn ngon, truyền thống, thường gặp trong mâm cỗ của làng quê. Nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, cách làm cũng dễ ... Bạn tự làm rồi cùng người thân thưởng thức sẽ rất vui và thú vị. Ta bắt đầu nhé!
Cách Làm Món Chân giò hầm thuốc Bắc, ngải cứu

Món ăn ngon, truyền thống, thường gặp trong mâm cỗ của làng quê. Nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, cách làm cũng dễ ... Bạn tự làm rồi cùng người thân thưởng thức sẽ rất vui và thú vị. Ta bắt đầu nhé!

 

Nguyên liệu cần có:

1 chiếc chân giò heo cỡ 0,8 kilogram đến 1,2 kilogram
1 túi thuốc Bắc cho 1 nồi hầm (bán sẵn)
15 g nấm hương
50 g hạt sen
20 g thục đen
20 g sâm quy
1 nạm (1 mớ nhỏ) rau ngải cứu
Bột canh, hạt nêm, mắm, Bột gọt (mì chính), nước cốt dừa ...

Hướng dẫn cách làm:

 

Chân giò heo làm sạch, có thể giữ nguyên hoặc cắt bỏ phần móng giò, cũng có thể thui qua (nướng) than củi cho thịt có màu đẹp và thơm. Cho mắm, hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính) ... vào ướp khoảng từ 15 phút đến 20 phút.

 

Nấm hương, hạt sen, sâm quy ... rửa thật sạch ngâm trong nước chừng 5 phút rồi vớt ra cho ráo nước.

 

Rau ngải cứu nhặt và rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

Cho chân giò đã ướp, hạt sen, thục đen, 1 muỗng nước cốt dừa và 1,5 bát nước vào nồi hầm. Từ khi nước sôi đến khi được thời gian khoảng 35 phút đến 45 phút tuỳ theo loại nồi hầm và khẩu vị (hầm vừa hoặc kỹ).

Khi hầm được ⅔ (hai phần ba) thời gian đã ghi ở Bước thứ tư(4) thì ta cho hết phần nấm hương, thuốc Bắc, sâm quy vào nồi hầm tiếp (để tránh thuốc Bắc bị hầm quá kỹ).

 

Hầm xong, cho toàn bộ ra bát tô cùng rau ngải cứu trần và trình bày cho đẹp mắt là ta có món chân giò hầm thuốc Bắc, ngải cứu. Ta cùng thưởng thức các bạn nhé! Cùng 1 chút bún và 1 vài ly rượu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giò heo giò heo hầm thuốc bắc ngải cứu chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu chân giò hầm

sức khỏe làm đêm ăn vặt che khoai mon bot bang Cóc mẹo cắt thực phẩm nhanh mut tet banh ran doremon khoai mon chạo tôm bọc mía cach lam banh xeo bo than nuong thom ngon miê uc gà gia vi xot vang thit bo M v cach lam nom dua banh gato cherry bò kho bò bánh mì món Tây Hằng MT Trung sua cach lam che chuoi khoai lang cach lam thit heo nướng thịt gà nau ca kho rieng ngon công thức thịt cua hấp trứng mut khoai tay bánh bông lan chocoalte rau củ xao chay mươp huong khoai mì nghêu xào chuoi Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ chan gà Mon xao ngon Man ngam ngon sườn kho Mùa hè CACH LAM NUOC EP VAI Bún xào ảnh Trái Cây banh bot loc ngon cach nau canh bi nau nam khổ qua GÃƒÆ canh suong ninh hat sen ngon bánh tết chè vải thiều hạt sen Lam banh ran ga chien ngon phá Ÿ bò xào bông cải xanh món hầm Canh sườn hầm hạt sen Suon Bánh tét chuối đồ uống mát nguyên liệu Chuối nướng Hấp dẫn món chân gà muối chiên canh sườn nấu đậu phụ rán kem canh bó hướng dẫn cách làm cua salad xoài banh so cơm trứng muối Cách nấu nước lẩu ngon tuyệt trong ngày cach lam banh khoai lang chuoi Đậu đũa sinh nhật Chả cải cuộn thịt là sen dÃƒÆ n bánh dưa công thức cải thìa xào nấm ca hoi ngon xuong duoi heo hoc nau An nấu ăn với lò vi sóng cá lóc kho chuối xanh đào tươi pha trà chao thit bo soda Ca thit nau Kem dua nấu an ngon am Món hải sản ậm cach lam socola do an vat rượu vang mận dầm chuối chiên giòn am rau câu nước dừa cach lam cupcake Than canh hoành thánh cha gio tom Các món kho sup ca chua sua chua mi xao uc gà tom chua hue nuoc mam HU tieu những chẠgiò tang uong DO quả xoài ca chung tuong ngon cach lam com chay thức khuya mì ý sốt bò